Vignes cultivées de façon naturelle sans désherbants ni produits chimiques.
Les cuvées
10 hectares de vignes
L’encépagement de blanc est fait de Jacquère, d'Altesse, Malvoisie, Chardonnay, Mondeuse blanche et celui des rouges est fait de Gamay, Mondeuse Noir, Pinot Noir. Tous les raisins sont cueillis à la main, pour être vinifiés au Cellier de la Baraterie.